Jakarta
(kabar-nusantara.com) – Berbagai rempah
memiliki khasiat alami untuk kesehatan. Seperti cengkeh yang bukan hanya harum
tetapi juga memiliki khasiat ketika dijadikan campuran dalam minuman. Dilansir
dari laman detik.com/detikhealth.com, Jum’at (10/12/2021).
Cengkeh termasuk rempah yang sangat berharga, bahkan dahulu cengkeh dianggap
lebih mahal dibandingkan emas. Aroma dan rasa harum khas dari cengkeh mampu
membuat rasa makanan menjadi lebih lezat.
Tak heran kalau rempah berbentuk bunga ini sering dijadikan campuran dalam
masakan, tak terkecuali untuk jenis makanan penutup ataupun minuman. Mencampur
cengkeh ke dalam makanan atau minuman ternyata bukan hanya memberikan sensasi
rasa dan aroma saja, tetapi juga manfaat sehat untuk tubuh.
Dilansir dari Web MD (9/12) cengkeh mengandung nutrisi yang baik untuk
kesehatan.
juga kaya kandungan antioksidan sehingga jika dikonsumsi secara rutin dapat
membantu mencegah kanker, menangkal radikal bebas serta menjaga kesehatan
fungsi liver.
Berikut manfaat sehat dari cengkeh dan cara mengonsumsinya:
1. Meredakan peradangan:
Cengkeh mengandung betakaroten yang sangat tinggi. Salah satu jenis antioksidan
ini berperan optimal untuk menjaga kesehatan mata. Selain itu juga cengkeh
berperan meredakan dan mencegah peradangan karena sifatnya antiinflamasi.
Cengkeh mengandung banyak senyawa yang bersifat anti-inflamasi. Eugenol salah
satunya yang paling penting, zat ini telah terbukti mengurangi respons
peradangan dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit seperti radang sendi dan
membantu meredakan gejalanya.
2. Menangkal
radikal bebas:
Eugenol juga merupakan antioksidan yang membantu tubuh melawan radikal bebas,
yang merusak sel dan dapat menyebabkan berbagai penyakit. Cengkeh
secara tidak langsung mencegah timbulnya berbagai penyakit dan mengurangi
resiko penyakit jantung, diabetes dan beberapa jenis kanker.
Radikal bebas bisa berasal dari berbagai hal, termasuk paparan polusi dari
kendaraan bermotor. Radikal
bebas juga bukan hanya menyebabkan penyakit kardiovaskular tetapi juga merusak
kesehatan kulit. Efeknya yakni kulit menjadi kering, keriput dan muncul flek
hitam.
3. Menjaga
kesehatan hati:
Cengkih juga dapat menjaga dan memaksimalkan fungsi hati. Beberapa penelitian
telah menunjukkan bahwa eugenol yang ditemukan dalam cengkeh dapat membantu
mengurangi tanda-tanda sirosis hati dan penyakit hati berlemak.
Dengan konsumsi cengkeh secara rutin, maka kamu menjaga kesehatan hati. Tapi
tentu saja hal ini harus diiringi dengan pola makan yang sehat, konsumsi air
putih dengan cukup dan menjauhi minuman alkohol.
4. Kandungan cengkeh
Cengkeh termasuk jenis rempah yang tinggi mineral, termasuk di dalamnya mangan.
Mangan membantu tubuh mengelola enzim yang membantu memperbaiki tulang dan
memproduksi hormon.
5. Cara mencampur cengkeh dalam minuman
Cengkeh bisa dikonsumsi sebagai bumbu campuran pada masakan tetapi juga bisa
dikonsumsi secara praktis dengan cara mencampur dalam minuman. Campuran
cengkeh dengan air putih bisa dijadikan minuman konsumsi sehari-hari.
Cara membuat air cengkeh ini adalah dengan menyiapkan satu sendok makan cengkeh
kering lalu haluskan hingga menjadi bubuk.
dan bubuk cengkeh sampai mendidih, angkat dan nikmati selagi masih hangat. Cengkeh juga bisa dicampur dengan rempah lain seperti kayu manis. Tambahkan
madu sebagai pemanis alami.
Baca artikel
detikfood, “5 Manfaat Cengkeh dalam Minuman, Cegah Kanker dan Sehatkan
Hati” selengkapnya https://food.detik.com/info-sehat/
