Magelang (Kabar Nusantara) – Aroma kopi dan cita rasa kubis berpadu menyambut para tamu dalam acara Soft Opening Kopi Kubis, di ATM Trasan, Kecamatan Bandongan, Kabupaten Magelang. ATM Trasan adalah sebuah resto baru yang melakukan transformasi besar dengan mengusung konsep sehat, lokal, dan berkelas.
Soft Opening yang berlangsung hangat pada Sabtu (18/10/2025) pukul 19.00 ini dipandu oleh MC Evadina Renoati, A.Md., RFP, dan dihadiri oleh berbagai komunitas. Antara lain Komunitas Kajen Vokal Group dipimpin langsung oleh owner Kopi Kubis, Angger Yuwono, Komunitas Koes Plus, serta Komunitas Djadul, dan berbagai komunitas lainnya yang turut memeriahkan suasana.
Dalam sambutannya, Angger Yuwono atau yang akrab disapa Ipang, menyampaikan rasa terima kasih atas kehadiran para tamu dan menjelaskan latar belakang munculnya ide Kopi Kubis.
“Kami mengangkat kubis sebagai bahan utama karena potensi besar yang dimiliki oleh para petani di lereng Gunung Sumbing. Kubis tidak hanya lezat, tapi juga kaya manfaat untuk kesehatan. Dari pencegahan kanker hingga penyembuhan luka,” jelas Ipang dalam sambutannya.
Kopi Kubis merupakan hasil rebranding dari ATM Cafe, yang kini menjadi bagian dari area seluas 3.000 meter persegi bernama ATM Trasan, yang telah berdiri selama 12 tahun. Perubahan ini terinspirasi dari pengamatan Ipang saat berkunjung ke Jepang, di mana sayuran lokal diolah menjadi hidangan khas di berbagai resto.
Resto ini menyajikan beragam menu menarik berbasis kubis, seperti Kubis Daging Sapi, Kubis Ayam Pedas, Kubis Cumi Asam Manis, Kubis Nila Bakar, dan aneka kombinasi lainnya. Untuk minuman, pengunjung dapat menikmati Kopi Tubruk, Kopi Susu Nepal, Kopi Susu Aren, dan variasi kopi lainnya.
Manajer Kopi Kubis, Agus Supriyono, menambahkan bahwa mereka berkomitmen untuk memberikan pelayanan terbaik.
“Kami ingin pengunjung senang dan nyaman. Kami olah bahan sederhana menjadi rasa yang luar biasa. Semua disajikan cepat, hangat, dan penuh keramahan. Ayo datang dan cicipi menu sehat Kopi Kubis,” ujarnya.
Acara Soft Opening ini juga menjadi langkah awal dari rencana lebih besar, mengundang komunitas-komunitas lain dari aerobik, senam, dan kelompok lain di Magelang untuk mengenal dan mencintai Kopi Kubis.
Dengan semangat memajukan petani lokal dan memberikan pilihan sehat bagi masyarakat, Kopi Kubis hadir bukan sekadar tempat makan tapi sebagai gerakan kuliner yang menyatu dengan cita rasa daerah.
Kopi Kubis adalah resto baru di bawah naungan ATM Trasan, yang mengusung konsep menu sehat berbasis kubis dari petani lokal. Menggabungkan cita rasa nusantara dan gaya hidup sehat, Kopi Kubis menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda di Magelang. (Syakira)
